元宵節(jié)吃什么食物
元宵節(jié)是屬于我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在元宵節(jié)的時(shí)候少不了的是美味的食物，而每個(gè)不同的地方飲食都有所不同，以下是小編幫大家整理的元宵節(jié)吃什么食物，歡迎大家分享。
元宵節(jié)吃什么食物 1
1、元宵
“正月十五鬧元宵，”元宵當(dāng)然是必不可少的吃食。不過(guò)，元宵是北方食品，它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器中滾出來(lái)的，與南方的湯圓有一定的區(qū)別。
2、湯圓
南湯圓，北元宵。與北方不同，南方人過(guò)元宵節(jié)是要吃湯圓的，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓的做法較元宵簡(jiǎn)單，與包餃子類似，是將糯米粉加水和成團(tuán)，放置1小時(shí)，揪一小團(tuán)面捏成片，包入餡料搓圓即可。
3、生菜
廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說(shuō)這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開(kāi)業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
4、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對(duì)于由于節(jié)日多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營(yíng)養(yǎng)更為全面。
5、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵；山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒�，也叫面茶�?/p>
6、油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的.米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘�！庇湾N的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫(huà)明珠”。
7、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。
8、棗糕
豫西一帶的人過(guò)元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
9、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無(wú)毒、除熱、益氣。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
10、面燈
說(shuō)起元宵節(jié)的習(xí)俗，大家一般都會(huì)想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習(xí)俗是從漢朝就流傳下來(lái)的，那就是正月十五點(diǎn)豆面燈。元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，能驅(qū)妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業(yè)興旺。
11、豆面團(tuán)
昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯(cuò)。
12、糟羹
臺(tái)州一帶每年正月十四看過(guò)花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
13、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時(shí)湯”。
14、面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽(tīng)起來(lái)與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意�！秲x徽歲時(shí)記》載：“（正月）十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶。”落燈時(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
元宵節(jié)吃什么食物 2
1、元宵
元宵節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在正月十五這樣的日子里，我們肯定要吃元宵。北方人一般稱“滾元宵，而南方人都叫做湯圓。元宵是用糯米粉做外皮，白糖、芝麻或者是果仁做餡料，吃起來(lái)又香又甜。
湯圓不僅味道甜美，而且具有很好的寓意，元宵節(jié)吃湯圓是為了祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。不過(guò)，現(xiàn)在很多人都懶得去自己包湯圓了，而是從超市買現(xiàn)成的回家煮著吃。
湯圓雖然好吃，但是也有很多的禁忌。湯圓的外皮是由糯米面制成的，含有大量的碳水化合物和淀粉，不容易被人體消化，因此一次性不能吃太多。腸胃不好的人群和老人兒童要少吃湯圓，吃湯圓時(shí)也要小心被噎住。
湯圓的食用方法有很多種，有些人不僅僅滿足煮湯圓，還特別愛(ài)吃炸湯圓。其實(shí)，湯圓最健康的吃法就是煮著吃，這樣的烹調(diào)方式營(yíng)養(yǎng)流失最少，而且不會(huì)帶來(lái)多余的脂肪和熱量。
2、餃子
餃子和湯圓一樣，都屬于中國(guó)傳統(tǒng)的面食，中國(guó)人也有元宵節(jié)吃餃子的習(xí)俗。我們不僅僅元宵節(jié)愛(ài)吃餃子，冬至、大年初一、正月初五等日子里都會(huì)吃餃子。北方人稱之為餃子，而南方人吃的是餛飩，它們的做法其實(shí)是很相似的。
餃子是由面皮做餃皮，里面包著各種各樣的餡料。如果吃到花生餡料的餃子，那就說(shuō)明今年將健康長(zhǎng)壽，吃到棗子和栗子的人將會(huì)早生貴子，而吃到三鮮餡的象征著三陽(yáng)開(kāi)泰。餃子的種類五花八門，不同的餡料有著不同的寓意。
和湯圓相比，餃子比較容易消化，而且注重葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)全面又豐富。所以說(shuō)，在元宵節(jié)大家可以放心地將餃子當(dāng)做主食，在吃到八分飽的'前提下可以多吃點(diǎn)餃子。餃子的烹飪方法也有很多種，煮餃子算得上是最營(yíng)養(yǎng)的食用方法。
3、生菜
春節(jié)是一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，過(guò)年的這大半個(gè)月里，大魚(yú)大肉大家肯定沒(méi)少吃。如果我們經(jīng)常攝入油膩高脂肪的食物，對(duì)身體健康是一點(diǎn)益處都沒(méi)有的。我們?cè)谠?jié)不妨吃點(diǎn)生菜，可以幫助我們解膩潤(rùn)腸。
很多人都很好奇，元宵節(jié)吃生菜有什么寓意呢?其實(shí)在廣東地區(qū)，人們就喜歡在元宵節(jié)吃生菜，生菜拌以糕餅煮是一種不錯(cuò)的食物，而且也有很好的寓意和兆頭。生菜諧音為“生財(cái)，因此算得上是富貴吉祥之物。
生菜其實(shí)是葉用萵苣的俗稱，可以生吃，口感脆嫩爽滑，還帶有絲絲的甜味。生菜中含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用具有清熱提神、調(diào)理腸胃和抗癌的功效。
在元宵節(jié)這樣團(tuán)圓的日子里，大家肯定少不了吃些大魚(yú)大肉，甚至是山珍海味。其實(shí)，我們不妨在餐桌上擺上一盤耗油生菜，既清淡爽口，有益健康，又有很好的寓意。
4、棗糕
除了湯圓和餃子這兩樣主食以外，我們?cè)谠?jié)還可以食用棗糕。元宵節(jié)吃棗糕是河南地區(qū)的風(fēng)俗，象征著吉祥如意。棗子在中國(guó)文化里又有“早生貴子的寓意，紅棗本身就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物。
棗糕原本是清朝宮廷御用的糕點(diǎn)，香氣撲鼻，入口甜膩。棗糕中含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用不僅可以補(bǔ)脾和胃，還能益氣生津，具有保護(hù)肝臟和養(yǎng)顏防衰老的功效。
棗糕雖然好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，但是大家一次性是不要吃太多。畢竟棗糕中含有一定量的糖分，吃多了容易發(fā)胖。
元宵節(jié)吃什么食物 3
第一，面條
說(shuō)起面條，大家會(huì)覺(jué)得這跟元宵節(jié)扯不上關(guān)系。但是其實(shí)面條和元宵節(jié)有著很大的聯(lián)系。就有一句諺語(yǔ)說(shuō)到“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”意思是早上要吃元宵，晚上要吃面。面在元宵節(jié)中的分量可一點(diǎn)不比元宵要輕啊。還有古時(shí)記載：“（正月）十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶�！币馑际峭砩铣悦鎭�(lái)年喜慶的事連綿不斷。在以前很多人家元宵節(jié)都會(huì)吃面的，祈求安康順利。但是現(xiàn)在很多人都已經(jīng)忘記了這個(gè)傳統(tǒng)。
第二，面燈
面燈在很多地方又叫面盞。這是一種元宵節(jié)的面食，它不僅可以觀賞還可以食用。面燈是用面粉做的，用面粉揉成各式各樣的燈狀面食，然后加入食用油作為燃料。再去谷物作為燈芯，即可點(diǎn)上火作為一盞燈。傳說(shuō)面燈發(fā)出來(lái)的光是福光，不僅可以可以消除百病，還能為這一年帶來(lái)吉祥。等第二天早上的時(shí)候面燈里的'油就會(huì)燃盡，這個(gè)時(shí)候就可以取面燈來(lái)食用。
第三，餃子
餃子貌似在很多節(jié)日里都可以吃啊，古人云：“十五扁、十六圓”。意思是正月十五要吃扁的餃子，等正月十六再吃元宵了。所以說(shuō)正月十五吃餃子才是真正的習(xí)俗。吃餃子也象征著吉祥。不過(guò)如今很多人根本不知道這一習(xí)俗，很多人都已經(jīng)把老傳統(tǒng)都給忘了。
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