各種禮儀小常識解讀
俗話說:酒滿茶半。奉茶時應注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。 水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。下面是小編精心整理的各種禮儀常識，希望能給大家?guī)韼椭?
一、餐桌禮儀常識
餐桌坐次的暗示：在中國的飲食禮儀中.坐在那里非常重要.主座一定是買單的人.主座是指距離門口最遠的正中央位置.主座的對面坐的是邀請人的助理.主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè).讓邀請人和客人面對而坐.或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張.
邀請人可以指定客人的座位.自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上.通過分配座位.中國人暗示誰對自己最重要.
中國餐桌上的禮儀歸結(jié)為以下幾點：
一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.
第三:進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲真不好意思對不起;.請原涼.之內(nèi)的話.以示歉意.
第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.
第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上
第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上,
第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回謝。
二、敬酒禮儀
從操作流程的角度來說，敬酒要注意四個方面：
1)怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。
如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲不用了，謝謝就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。
中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以叩指禮。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。 酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。
2)什么時候敬酒
敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。
3)敬酒的順序
敬酒按什么順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的.順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
4)敬酒的舉止要求
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。 無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。
除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!
平時涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或干杯之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。
對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時候往往講究端起即干。在他們看來，這種方式才能表達誠意、敬意。所以，在具體的應對上就應注意，自己酒量欠佳應該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口干了，你卻只是意思意思，往往會引起對方的不快。另外，對于敬酒的來說，如果對方確實酒量不濟，沒有必要去強求。喝酒的最高境界應該是喝好而不是喝倒。
在中餐里，還有一個講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯�；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
細節(jié)一：領導相互喝完后才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節(jié)三：敬酒時，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量、對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少。如果碰杯，一句我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)四：多給領導或客戶添酒，但不要瞎給領導代酒，除非領導或客戶明確表示想找人代，
并且代酒時要表現(xiàn)出是自己想喝而不是為了給領導代酒而喝酒。如果領導不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領導的人攔下。
細節(jié)五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子永遠低于別人。如果是領導，則不要放太低，給別人留點空間。
細節(jié)六：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)七：碰杯、敬酒、需要有說詞。這樣有舉杯的理由。
細節(jié)八：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了。
細節(jié)九：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，自拿自添。
細節(jié)十：關于敬酒的禮節(jié)：一是主人敬主賓;二是陪客敬主賓;三是主賓回敬;四是陪客互敬。
記�。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。五、倒茶
三、伴娘需要的注意點
1、迎親時：伴娘要想盡辦法整整新郎，不要讓他輕易將新娘娶走。即使是新娘的手帕交也要揣摩一下新娘的想法，盡量讓新娘享受迎娶的喜悅和榮耀。
2、迎賓時：伴娘的任務是接應新人和關注新人儀容。
3、宴席中：當有人出了難題，而新娘略顯為難時，伴娘要挺身而出，兩肋插刀，在新娘旁邊可不是靦腆的時候。
4、燭光中：為新人點上燭槍，并跟隨在新人身后。
5、儀式中：迎送證婚人，敬父母和長輩發(fā)言時，迎送雙方家長。
6、鬧洞房：伴娘鬧不鬧隨自己，只是千萬別忘了察言觀色，必要時要站出來替新娘擋擋駕或是想辦法轉(zhuǎn)移大家視線和注意力。
四、迎親細節(jié)
1、早上的迎親
通常伴娘都是需要很早就到達新娘的家里的。而如果住的比較遠的話，自然就是前一晚就要到達新娘家里的。而在新娘化妝的時候呢，其實伴娘也是有很多事情要做的，并不是就站在一邊看著新娘化妝的啊。
首先要把新娘當天所要準備的衣服和一些小紅包啊，回門需要穿的衣服等等全部都檢查一遍打包好，因為新娘自己沒空去管理這些事，而新娘的父母估計也搞不清楚這些衣服到底要穿不要穿，所要伴娘就是要好好的管理起來的。尤其是衣服方面，千萬不能有所遺漏，不然當天就會很忙亂了。
其次呢就是要和姐妹們一起想出很多的堵門小問題去為難我們的新郎啊，可不能就那么容易的把新娘給接走的哦。而且為了后期的攝像畫面比較的好玩，我們也是要多多為難新郎的。但是呢，伴娘也是要注意時間的，如果鬧得比較久的話，最好就當一下無間道，稍微放點水，讓新郎趕緊進來啦。
最后呢，就是要在新人敬茶的時候跟在新娘身邊了，因為父母給的紅包不好隨便放的啊，而新人敬完爸爸還要敬媽媽的，如果手上還拿著紅包就很不方便了。這個時候最好就是伴娘去接過新娘手上的紅包，幫她把紅包都集中在新娘準備的紅色的包包里面，這樣也是方便新娘大婚完后清點紅包的。
2、中午的宴席
中午的宴席，其實相對來說是比較的輕松的，大家只要負責趕緊的吃飽，儲備精力就好了。但是這個時候呢，伴娘還是有事情要做的，那就是要注意新娘有沒有什么特殊需要，比如上廁所??
別笑哦，這是很容易遺漏的問題。因為新娘白天穿的都是白紗齊地的，因為有個蓬裙的原因，所以如果想上廁所的話就是比較的困難的，所以如果新娘想去廁所了，伴娘也是要趕緊的跟上，負責幫她把裙紗都收起來抓好，防止弄臟衣服的。
3、下午的外景
下午出外景的時候，伴娘的責任可以說是很簡單的了。新人對于外景有點小想法的話，那么需要的道具什么的都是要伴娘負責拿著的了，另外就是要注意點新娘的衣服有沒有走光之類的。
除此之外就是負責接聽新娘的電話了。因為通常外景的時候會有家里人聯(lián)系一些晚宴的事情的，新人忙于拍攝未必會有時間接聽，這個時候伴娘就要作為一個傳聲筒的作用，接聽電話并且及時給予轉(zhuǎn)達了。
4、晚宴前的準備
在外景歸來，晚宴開始之前，伴娘也是有事情要做的，可以說這個時候就是全體人員都要積極起來的時候了。
首先就是提醒伴郎去定下晚宴之前新人和工作人員的工作餐，不能吃飽還要再奮斗二三個小時的話，會比較累的，所以這個肚子的問題一定要記得提醒他們?nèi)ソ鉀Q的
其次呢就是負責幫助化妝師為新娘穿起婚紗來�，F(xiàn)在很多婚紗禮服都是綁帶款式的，如果只有一個人穿的話，可能時間上會比較的緊張。所以伴娘也要搭把手，作為跟妝師的小助手，幫助她盡快的完成新娘的妝容造型以及服裝上的準備。
5、晚上的迎賓
到了晚上，可以說就是一個體力的考驗了。伴娘要陪著新人迎賓的，最累的估計就是整理新娘的裙擺了�，F(xiàn)在可以說幾乎每個新娘大婚當天迎賓的時候都是穿著長拖的。而在迎賓的時候一旦稍微走動一下，拖尾就是會亂掉得。
為了不讓形象受損，伴娘就要一直的蹲下整理拖尾，可以說是相當?shù)睦鄣摹５悄�，這個也是必須的做的事情，伴娘的職責就是讓新娘當天美美的嘛，自然要多費點心啦。
6、晚上的宴席
晚上宴席的時候，伴娘也是不好休息的。如果流程需要的話，伴娘也是要跟進著整個流程的。 同時，當新娘每一次換裝的時候，伴娘都是要跟進跟出去幫忙的。而在最后的敬酒時候，伴娘也是要拿著酒瓶跟著倒酒的，可以說還是不太可以休息到的。
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