咖啡廳店長工作職責

咖啡廳店長工作職責1

　　1、人員到職與離職的相關辦理。

　　2、各類人事資料的'匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。

　　3、員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。

　　4、員工考勤，督導并薪資核算。

　　5、對本店各項工作的紀律檢查。

　　6、做好每次會議的會議記錄。

　　7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒。

　　8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。

咖啡廳店長工作職責2

　　1.參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點,及時傳達上級指示。

　　2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和，報批通過后執(zhí)行。

　　3.制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

　　4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　5.定期聽取服務領班和侍酒員的`述職，并對其作出工作評定。

　　6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。

　　7.掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。

　　8.搞好客人關系，處理顧客投訴。

　　9.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。

　　10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

　　11.及時解決下級工作爭議。

　　12.關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

咖啡廳店長工作職責3

　　1.店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的`經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標。

　　2.分析并年度、季度和月度的經(jīng)營情況。

　　3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營理念和。

　　4.負責本地促銷計劃的制定和銷售過程

　　5.妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。

　　6.制定適合本店的各項考核制度。

　　7.抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。

　　8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。

　　9.向上級提供合理建議。

　　10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。

咖啡廳店長工作職責4

　　1.熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務。

　　2.加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。

　　3.編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。

　　4.負責制定工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

　　5.負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。

　　6.負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

　　7.與其他部門共同分析經(jīng)營成本,采取有效，加強成本控制。

　　8.制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質(zhì)量。

　　9.負責咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負責督導、檢查咖啡廳服務質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

　　10.負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。

　　11.負責檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行的情況，按獎懲制度實施獎懲。

　　12.負責所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的'就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內(nèi)的設施、設備進行維護保養(yǎng)管理。

　　13.按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達、布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

　　14.掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。

咖啡廳店長工作職責5

　　1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標。

　　2、維持門店良好的銷售業(yè)績。

　　3、嚴格控制門店的費用、損耗。

　　4、維持門店整齊生動的陳列。

　　5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率。

　　6、維持門店良好的顧客服務。

　　7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作。

　　8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點，確保盤點的.準確、真實。

　　9、審核門店預算和支出。

　　10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點，策劃并組織門店級的促銷活動。

　　11、負責突發(fā)事件處理的組織，并及時向總部報告。

　　12、負責確保公司各項制度的完整執(zhí)行，負責公司指令的貫徹。

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