中文字幕高清在线,中文字幕在线电影观看,中文字幕在线看,免费国产一区二区三区,男攻调教双性男总裁,热热涩热热狠狠色香蕉综合,亚洲精品网站在线观看不卡无广告

小學(xué)綜合實踐飲食的學(xué)問說課稿 據(jù)詩做菜說課稿

時間:2021-11-08 11:35:16 說課稿 我要投稿

小學(xué)綜合實踐飲食的學(xué)問說課稿 據(jù)詩做菜說課稿

  作為一名教職工,就有可能用到說課稿,借助說課稿可以有效提高教學(xué)效率。那么優(yōu)秀的說課稿是什么樣的呢?下面是小編為大家整理的小學(xué)綜合實踐飲食的學(xué)問說課稿 據(jù)詩做菜說課稿,歡迎大家分享。

小學(xué)綜合實踐飲食的學(xué)問說課稿 據(jù)詩做菜說課稿

尊敬的各位老師:

  大家好!

  我執(zhí)教的是五年級綜合實踐課程,選擇的內(nèi)容是《據(jù)詩做菜》。整個課例說明包括:說教材、說教法學(xué)法、說教學(xué)準備、說教學(xué)程序、說課后作業(yè)、說教學(xué)評價、說板書設(shè)計7大部分。首先談?wù)勎覍滩牡睦斫猓?/p>

  一、說教材

  《綜合實踐活動指導(dǎo)綱要》提出:面向?qū)W生完整的生活領(lǐng)域,引領(lǐng)學(xué)生走向現(xiàn)實的社會生活,促進學(xué)生與生活的聯(lián)系,為學(xué)生的個性發(fā)展提供開放的空間。

  《據(jù)詩做菜》這節(jié)課來自我校綜合實踐活動《中華飲食文化的研究》這一主題,本次活動立足學(xué)生現(xiàn)實生活,以“探究飲食奧秘,合理健康飲食”為宗旨,采取查閱資料、調(diào)查訪問、動手操作等多種方式,讓學(xué)生在富有生活化的活動中了解飲食的相關(guān)知識、信息,學(xué)會科學(xué)飲食,并在親自動手制作美食的過程中體驗生活的樂趣,感受生活的滋味和幸福!

  今天,我所設(shè)計的《據(jù)詩做菜》一課,是子課題“飲食與文化”中的動手操作課。整節(jié)課是在學(xué)生熟背自己喜歡古詩的基礎(chǔ)上,通過據(jù)詩做菜,用切割、拼擺等方法,表現(xiàn)出學(xué)生對古詩意境的.理解,鍛煉學(xué)生動手能力,體驗創(chuàng)造美的快樂,深切感受到飲食與文化的深厚淵源。

  依據(jù)《綜合實踐活動指導(dǎo)綱要》的要求、主題背景及學(xué)生的認知水平,本節(jié)課我擬定了以下教學(xué)目標:

  1、在學(xué)生熟背自己喜歡古詩的基礎(chǔ)上,通過據(jù)詩做菜,讓學(xué)生進一步理解詩句的意思,體會詩的意境,嘗試做到做菜與品讀古詩的有機整合。

  2、讓學(xué)生在活動中,初步學(xué)會切割拼擺各種食材,鍛煉學(xué)生的動手能力。激發(fā)對古詩詞的熱愛,培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣。

  3、在設(shè)計制作中增強學(xué)生自主合作的意識,使學(xué)生獲得積極的實踐體驗,進行深度的探索,張揚學(xué)生的個性,形成良好的技術(shù)素養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。

  教學(xué)重點:初步學(xué)習(xí)基本的刀法,掌握幾種景物的制作方法。

  教學(xué)難點是:將做菜與品讀古詩有機結(jié)合,設(shè)計拼擺出符合詩意的菜品。

  二、說教法學(xué)法

  《綜合實踐活動指導(dǎo)綱要》中說,學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人,教師是學(xué)習(xí)活動的組織者和引導(dǎo)者。結(jié)合教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生的實際水平,本節(jié)課我將采取以下教法、學(xué)法:

  1、實踐操作法:本次活動的操作部分為動手加工食材,這是孩子們最感興趣的一個活動,在民主、平等而熱烈的氛圍中,每組學(xué)生都自己動手制作,不僅嘗到菜品的香甜,也體驗到成功的喜悅。

  2、觀察指導(dǎo)法:此教學(xué)方法是針對學(xué)生在活動過程中出現(xiàn)的情況,教師可以采取隨機指導(dǎo)的方法,它體現(xiàn)了教師對活動的調(diào)控能力。

  三、說教學(xué)準備

  一堂課要取得成功,必須做好充分的準備,課前我精心制作了多媒體課件、認真設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)等。

  學(xué)生收集了各類蔬菜、水果等食材并已洗好(小西紅柿、黃瓜、草莓、香蕉、蘿卜、蒜苔、黑豆等)

  每組一套工具:菜板、水果刀、剪刀、盤子等。這些都為提高教學(xué)效率,做好了鋪墊。

  四、說教學(xué)程序

  為了突出重點、突破難點,努力構(gòu)建以生為本的綜合實踐課堂,本節(jié)課的教學(xué)過程,我設(shè)計了五個環(huán)節(jié):

  1.創(chuàng)設(shè)情境,激趣導(dǎo)入;2。激發(fā)想象,合作探究;3。分工協(xié)作,完成作品;4.作品展評,分享成果;5。交流收獲,拓展延伸

  1.創(chuàng)設(shè)情境,激趣導(dǎo)入

  “興趣是最好的老師”。教學(xué)中,通過播放學(xué)生喜聞樂見的《還珠格格》精彩片段,孩子們的活動興趣被調(diào)動起來,激發(fā)了學(xué)生據(jù)詩做菜的欲望,調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

  2.激發(fā)想象,合作探究

  這一環(huán)節(jié),主要有幾下內(nèi)容:

 。1)背誦古詩,想象畫面

  引導(dǎo)學(xué)生背誦自己最喜歡的古詩并說出想象的畫面,并通過觀看古詩《江南》視頻,用自己的語言表達對詩句的理解,在討論中再現(xiàn)了江南的美景,為下一步根據(jù)江南的意境親自動手做菜作了鋪墊。

 。2)交流食材,探討做法

  本環(huán)節(jié)大膽放手,引導(dǎo)學(xué)生觀察手中的食材,主動發(fā)現(xiàn)可以根據(jù)景物的特點來選擇食材,要注重食材與景物的“形、色”統(tǒng)一,體現(xiàn)了“以學(xué)生為主體”的思想。

 。3)范作引領(lǐng),探究小魚的做法

  通過教師展示范做的小魚解決了教學(xué)難點,既激發(fā)學(xué)生的動手欲望,又能樹立榜樣形象。

  這一環(huán)節(jié)可以使每位學(xué)生都積極參與到新知的探究活動中,真正體現(xiàn)了學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人這一理念。

  3.分工協(xié)作,完成作品

  本環(huán)節(jié)包括——

  (1)發(fā)揮特長,合理分工

  本環(huán)節(jié)讓學(xué)生在小組間討論如何分工,充分發(fā)揮了每人的特長,便于在分組制作時能合理分工,提高效率。

  (2)小組協(xié)作,完成作品

  本環(huán)節(jié)是在制作過程中,教師指導(dǎo)學(xué)生如何運用工具,根據(jù)所選的食材進行切、剪、剝等技法并注意安全,同時培養(yǎng)了學(xué)生團結(jié)合作的能力,可謂一舉多得。

  4.作品展評,分享成果

  本環(huán)節(jié)引領(lǐng)全班欣賞作品,小組長介紹自己制作的菜肴。學(xué)生參與介紹、評價的過程也是一個學(xué)習(xí)的過程,重在表揚鼓勵,讓學(xué)生感到成功,激發(fā)他們再次創(chuàng)作的興趣,為學(xué)生今后大膽創(chuàng)造增加動力。

  5.交流收獲,拓展延伸

  在交流收獲時,教師巧妙引導(dǎo):“這節(jié)課,我們用自己靈巧的雙手,再現(xiàn)了古詩的畫面美、意境美,讓老師再一次體會到:做菜也可以如此充滿詩意。這節(jié)課,你最大的收獲是什么?”本環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生回憶、總結(jié)、梳理本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容,有利于學(xué)生鞏固本節(jié)課的重點,同時懂得要大膽實踐,團結(jié)協(xié)作,珍惜生活。

  五、說課后作業(yè)

  課后作業(yè)是課堂教學(xué)的有效延伸。為鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的技能,我布置了這樣的作業(yè):大家看這盤菜中有蓮花、有魚,它還有個非常吉祥的寓意——連年有余。課后,大家可以為家人做上一盤,來寄托我們的美好祝福。這樣的設(shè)計能進一步激發(fā)學(xué)生再學(xué)習(xí)的欲望,據(jù)詩做菜的學(xué)習(xí)由課堂向課外延伸,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

  六、說板書設(shè)計

  好的板書是課堂教學(xué)過程中的精華,是有關(guān)知識要點的“結(jié)晶”。本節(jié)課我設(shè)計了簡潔的板書,旨在提醒學(xué)生在設(shè)計制作的過程中關(guān)注食材形、色與詩中景物的關(guān)系。這樣的板書設(shè)計非常簡潔,使學(xué)生一目了然。

  七、說教學(xué)評價

  在教學(xué)過程中,我主要采用師評、互評相結(jié)合的評價方式,注意對學(xué)生語言表達能力、動手能力、合作能力、生活經(jīng)驗以及學(xué)習(xí)積極性的評價,以此來發(fā)揮評價的激勵作用。

  總之,在教學(xué)過程中,努力讓每一位學(xué)生在輕松、愉悅的課堂氛圍中,學(xué)到知識,發(fā)展能力,引領(lǐng)學(xué)生在富有生命的、勇于實踐的課堂中享受成功的快樂。

【小學(xué)綜合實踐飲食的學(xué)問說課稿 據(jù)詩做菜說課稿】相關(guān)文章:

早餐的學(xué)問說課稿11-02

小學(xué)綜合實踐送垃圾回家說課稿11-02

小學(xué)綜合實踐活動走近十二生肖說課稿11-04

剪枝的學(xué)問說課稿9篇11-08

《木蘭詩》的說課稿12-05

畢業(yè)詩說課稿11-03

木蘭詩說課稿09-04

中職語文綜合實踐活動說課稿 風(fēng)雨商幫路說課稿11-04

《買東西的學(xué)問》的說課稿模板12-27