內經與飲食養(yǎng)生
《內經》中有大量飲食養(yǎng)生的原理方法，已經形成了較為系統(tǒng)的理論體系，有關飲食養(yǎng)生的基本原則，今天我們就來說說“飲食養(yǎng)生的基本原則”那些事。
1.節(jié)五味，避免五味偏嗜
酸、苦、甘、辛、咸是飲食水谷的五種滋味，《內經》稱之為五味，對人體臟腑具有補益作用，是維持生命活動的物質基礎，五味可以養(yǎng)五臟之氣，促進神的生成。在《內經》的其他篇章還討論了五味對五臟的作用差異，如《靈樞·五味》說：“五味各走其所喜，谷味酸，先走肝，谷味苦，先走心，谷味甘，先走脾，谷味辛，先走肺，谷味咸，先走腎。”《靈樞·宣明五氣》說“五味所入：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，是為五入”等，提出了在生理情況下五味對五臟的影響有主次之分。
五味過極可以損傷臟腑功能。過食酸味，肝氣太過，克伐脾土，可見肌肉皺厚，口唇縮揭。過食味，腎氣乘心，心氣抑郁不舒，血脈瘀滯，可見短，面色無華;或傷腎，致使骨受損傷;或水侮土，使脾虛肌肉萎縮。過食甘味，土氣太旺，土乘水，傷及于腎，可見面色黧黑、胸悶氣喘、腰膝酸痛、脫發(fā)。過食辛味，金旺乘木，肝血受傷，筋失其養(yǎng)，可見爪甲干枯不榮，筋脈拘急不利。過食苦味，火氣太過，火旺刑金，傷及皮毛，可見皮膚干燥，毫毛脫落;或母病及子，影響脾胃，致使脾氣不運、胃部脹滿
2.節(jié)饑飽，避免饑飽失宜
《靈樞·平人絕谷》云：“胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居，故神 者，水谷之精氣。也??故平人不食日而死者，水谷精氣津液皆盡故也，《素問·平人氣象論》云：“人以水谷為本，故人絕水谷則死，脈無胃氣亦死。”都強調了水對生命活動的重要性。同時也提出了飲食要發(fā)揮其營養(yǎng)作用一定要“胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿”即饑飽要適宜
合理飲食哦!!
如果長期飲食過飽，則會引起腸胃受傷等病變如果長期飲食過饑，又會造成氣血津液的化生不足《靈樞·五癃津液別》說：“五谷之津液，和合而為膏者，內滲入于骨空，補益腦髓，而下流于股。”說明如果長期飲食攝入不足，會形成腦不足，骨失所養(yǎng)等病變。
3.節(jié)寒熱，防止過寒過熱
《內經》對食物的要求是“熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適”(《靈樞·師傳》)，否則，“寒溫不適，飲食不節(jié)，而病生于腸胃”(《靈樞·小針解》)關于飲食過寒過熱對人體造成的損害，《內經》還進行了舉例說明，《素問·陰陽應象大論》說：“故天之邪氣感則害人五臟;水谷之寒熱感則害于六腑。”指出飲食寒熱主要傷人六腑。
具體而言，六腑中又以胃腸首當其沖，飲食過冷則易傷胃陽，過熱則易傷胃陰，尤其是進食過熱食物被認為是消化系統(tǒng)惡性腫瘤的主要誘因。因此，飲食的溫度應該根據(jù)季節(jié)和環(huán)境溫度適當調整，以適合人體溫度為宜，即所謂“熱無灼唇，寒無冰齒”。
《內經》還對飲食寒熱失宜影響五臟的情況進行了描述，其中尤其重視飲食過寒對五臟的損害，如《靈樞·邪氣藏府病形》說：“愁憂恐懼則傷心，形寒寒飲則傷肺，以其兩寒相感，中外皆傷，故氣逆而上行。”指出飲食過寒可以傷肺而致氣機上逆�！端貑�·欬論》對寒飲傷肺的描述則更為具體，說：“其寒飲食入胃，從肺脈上至于肺則肺寒，肺寒則外內合，邪因而客之，則為肺咳。”目前，隨著冰箱等制冷設備的普及，飲食過寒，損傷肺臟的情況越來越多，尤其是青少年過食冷飲而致久咳不止的現(xiàn)象屢見
不鮮，這充分證明了《內經》理論的科學性。
拓展閱讀：內經與智慧養(yǎng)生：胃經當令
[辰時](上午7～9點)
胃經是人體前面一條很重要的經脈，陽明胃經。痤瘡一般長在臉頰和額頭上，這是胃經的病，由于胃寒造成的。通常是喝冷飲的人。人體有自保功能，攻出熱來攻這個寒，攻胃寒形成胃的燥火，更干渴，喝更多的冷飲，惡性循環(huán)，燥火顯在臉上，形成痤瘡。夏天應喝溫水，越喝溫水越解渴，越喝涼水越不解渴。1.為什么要吃早飯經脈氣血從子時一陽升，到這時已經升起來到大腸經，此時像春雨貴如油，要補充一些陰。食物就是屬于陰的。2.早飯多吃會不會發(fā)胖吃早飯是不容易發(fā)胖的。上午陽氣最足，人的陽氣也最旺盛。脾主運化，能過通過運化把這些變成精血，輸送到五藏去。3.“胃經”的涵義胃經過乳中，痛經等與胃經相關。乳汁是血的變現(xiàn)。胃吃下東西，變現(xiàn)后精華就是血，乳汁又是血的變現(xiàn)，小孩子容易吸收。4.血病與胃(主血所生病)前腿出現(xiàn)毛病，通常都是胃經出問題。胃經也過膝蓋，古人坐姿手捂膝蓋，手上有勞宮穴，屬火，保護胃氣。古人跪姿也要把手放在膝蓋上，這都是養(yǎng)生。胃經的足三里是長壽穴。經常按摩足三里也是養(yǎng)護胃氣的一個很好的辦法。[巳時](上午9～11點)脾經當令1.脾主運化脾和肺同屬太陰，都具有分配的功能。肺分配的是全身的氣血，脾主管把胃腐熟了的食物的氣血輸送到肌肉腠理當中。脾相對肺來說，是前期的初步的工作。2.脾主身之肌肉脾主全身肌肉。脾胃不合，就會肌肉無力，身體無力。脾有一個外現(xiàn)，表現(xiàn)在嘴唇上。脾運化好，嘴唇會很滋潤，豐滿。脾弱，嘴唇發(fā)癟，發(fā)干枯。重癥肌無力，也是脾病造成的。一些老人眼皮下垂，也是脾的問題。3.脾在志為思，思傷脾意志，意是脾的神明。過分思就會傷脾，傷了脾氣、脾經、脾神傷了意。4.諸濕腫滿，皆屬脾身體的諸濕腫滿皆屬于脾病。[午時](上午11～13點)心經當令1.午時一陰生午時與子時相對。在最熱的時候，陰氣開始升起來了。古代非常重視子午時辰。2.子午功(心腎相交)心和腎相交的能力越強，人越有精神。腎的神明為精，心的神明為神。心腎相交就是讓心火下去，沉下去，讓腎水上來。子午功借助天地一陽生和天地一陰生的.時候練功，有點像盜天機。3.什么使我們達到心腎相交呢?我們不練功的人，只有在此時睡覺。睡得死死的，那個時候就是指心腎相交。睡得不死，就是心腎不交。午間要有一點小隙，至關重要，哪怕閉眼養(yǎng)養(yǎng)神。達到心腎相交還有一些土辦法。中醫(yī)里講的暈針，暈針的人往往比不暈針的人效果好，暈的一瞬間心腎相交，這種人病好治。4.午“馬”的涵義午時屬馬。有一味藥阿膠，山東的黑驢皮和阿井的水熬制才可以。馬屬火性，驢屬于水性。馬的性子很烈，給馬一鞭子，它會跑到死。有點像心經一樣，心永遠跳個不停。所以午時心經當令。驢不一樣，越抽它，它越不動，再抽就蹽蹶子。對驢要哄，要騙。用馬皮做阿膠，是主散的，達不到用驢皮那種主斂的效果。藥不能亂來。只要是戰(zhàn)馬一定要讓它跑。血是紅色的，主散，吃阿膠增加血的收斂性，不是補血。
補充釋意
皮膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補血、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等，對虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產崩漏等癥有良好療效以驢皮所制最佳。距今已有兩千年的生產歷史。最早載于《神農本草經》。阿膠最初用牛皮熬制，到唐代，人們發(fā)現(xiàn)用驢皮熬制阿膠，藥物功效更佳，便改用驢皮，并沿用至今。[未時](下午13～15點)小腸經當令1.受盛之官，化物出焉小腸主吸收。腐熟的東西的精華被小腸吸收，然后拿出來供給各個臟器。2.午飯要吃好午飯要營養(yǎng)和口味相對很高，易于吸收。如果不吸收，就會形成垃圾，反而要調動元氣化掉它，身體更虛弱。要針對自己的消化能力去吃。3.心與小腸相表里(表為陽，內為陰。)心為君主之官，不受邪，主散。心臟的病最初有可能表現(xiàn)在小腸經上。有病人檢查心臟沒問題，但每日下午2點多都會胸悶心慌，小腸屬陽，這就是說，外邊很敏感的東西已經知道里面即心，出問題了。這個時間段如果出現(xiàn)心臟不好受，要格外注意對心臟的保護。[申時](下午15～17點)膀胱經當令1.朝而受業(yè)，夕而習復當小趾出問題，有可能是膀胱經的毛病。是可以走到腦部的一條經脈。這個時間段記憶力好，頭腦靈活。古代叫朝而受業(yè)，夕而習復。早晨學習的東西，到這個時間段，好好復習，增強記憶。此時辦事效率高，陽氣正好都是通過上腦。頭疼要分清是兩邊痛，還是前額痛;是后腦痛，還是里面的中空痛。這是完全不同的毛病。用藥都可能有所不同。
兩邊痛，膽經的問題。
左邊偏頭痛，有可能是肝血問題。
右邊偏頭痛，有可能是肺氣問題。
前額痛，像帶個帽子，是胃經的問題。
后腦痛是太陽經，膀胱經的問題。
里面的中空痛，是肝經問題。2.膀胱與腎相表里男人撒不出尿時，往前彎腰，是陽出不來的時候，靠腎的力量往外頂。當撒尿出問題時，一般是腎出問題了。行走坐臥都是養(yǎng)生，包括大便小解也是養(yǎng)生。小便要咬住后槽牙，牙齒是腎經的外現(xiàn)。骨頭是最密固的，腎和骨頭是一回事，腎主骨。牙齒好不好，是腎氣的問題。咬法是腎齒兩枚如咬物，好像咬物，實際上是憋住氣咬，沒咬牙。還有就是別說話，說話上氣，在上面泄掉了。3.存儲津液，氣化則能出焉膀胱經是最長的一條經脈，申猴酉雞，它像猴子一樣上竄下跳。它主存儲津液，氣化則能出焉。有些干燥癥，要記住嘴里的唾為腎所主，膀胱經如果氣化功能好的話，能夠把腎水帶上來，就可以滿口唾液。如果氣化不好，陽氣不足，腎水也上不來，就口唇干燥。
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